Хачапури тётушки Марико

О франшизе

Преимущества:

• Система обучения и стажировки персонала. Проведение тренингов.
• Формат кафе Хачапури востребованных целевой аудиторией.
• Снижение рисков, бизнес по франшизе Хачапури поможет избежать возможных ошибок.
• Минимум затрат на рекламную и маркетинговую деятельность - рекламные и маркетинговые кампании уже опробованы в сети Хачапури, затраты на реализацию сводятся к минимуму.
• Продвижение в интернете. Сайт Хачапури разработан, и каждый день привлекает новых посетителей.
• Приобретая франшизу Хачапури, наши партнеры  получают отлаженный механизм, с описанием всех процессов.
• Прозрачная система работы, ERP-система. Программа удаленного контроля работы кафе.

О компании

Наша команда в ресторанном бизнесе уже более 14 лет. Мы работаем под брендом MugleRest. За это время мы реализовали более 50 региональных и федеральных проектов в 15 различных концепциях. Используем многолетний успешный опыт работы в сфере запуска и продвижения ресторанных проектов. Одно из ключевых наших направлений работы - это франчайзинг ресторанов.

Поддержка

Обучение включает в себя стажировку ключевого персонала в дейсвующих ресторанах и ряд системообразующих тренингов, таких как:

• "Командообразование" – инструментарий для формирования и сохранения эффективной команды единомышленников.
• "Маркетинг ресторана" – набор инструментов продвижения ресторана, увеличения базы гостей.
• "Мотивация" – обучение тому, как помочь каждому сотруднику выполнять поставленные задачи качественно, быстро и с удовольствием.
• "Управление кухней" - знакомим с особенностями организации производственных процессов, основными контрольными точками на производстве.
• "Бюджетирование" - учим управлять доходами и расходами ресторана.
• "Регламентирующие документы/дисциплинарная политика" – содержит готовые внутренние документы для качественного управления всеми процессами в ресторане.
• "Управление продажами в ресторане" - обучаем способам, как за счет работы команды зала увеличить оборот ресторана.
• "Сервис ресторана" - помогаем сделать сервис конкурентным преимуществом ресторана.
• Поддержка:

1. Консультации по вопросам подбора помещений
2. Право использования товарного знака и логотипа
3. Консультации по техническим вопросам строительства и оформления;
4. Технологии приготовления блюд и раскладка меню;
5. Помощь в приобретении оборудования, посуды и тд.
6. Обучение и стажировка персонала;

• Маркетинговая поддержка:

1. разработка ассортимента
2. ценообразование
3. анализ продаж
4. реклама

• Выезд команды специалистов на запуск сроком до 2-х недель – финальная подготовка к открытию ресторана и поддержка в первое время работы ресторана.
• Постоянная поддержка по управлению и продвижению после открытия

Требования к партнеру

• Желателен опыт управления или опыт ведения предпринимательской деятельности.
• Наличие свободных оборотных средств и личная финансовая ответственность.
• Стремление к быстрому росту и желание расширять бизнес
• Готовность четко следовать выработанным нормам и правилам, соблюдать стандарты при самостоятельном ведении бизнеса.
• Готовность пройти программы обучения и овладеть всеми аспектами операционной деятельности бизнеса.

Требования к площадке

• Общая площадь помещения от 250 до 350 кв.м.
• Помещение желательно выбирать либо в центре города, либо в местах города с высокой плотность населения (спальные районы)
• Наличие заведенного кабеля 380 Вольт, а также лимит допустимой мощности все оборудование ресторана будет потреблять около 80-100 кВт/ч
• Возможность монтажа системы вентиляции
• Наличие служебного входа на кухню и в подсобное помещение